150 g gęstego jogurtu greckiego (lub naturalnego, ale dobrze odcedzonego)
2–3 łyżki cukru pudru lub miodu (do smaku)
kilka kropel ekstraktu waniliowego lub ziarenka z ¼ laski wanilii (opcjonalnie)
1–2 łyżki mleka (opcjonalnie)
Smażone morele:
6–8 świeżych moreli, bez pestek
1 łyżka masła
1–2 łyżki cukru trzcinowego lub miodu
1 łyżka soku z cytryny lub pomarańczy
szczypta cynamonu lub kardamonu (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Smażone morele:
Rozgrzej masło na patelni. Dodaj połówki moreli (przeciętą stroną do dołu), oprósz cukrem. Smaż 3–4 minuty, aż owoce lekko zmiękną, a brzegi będą skarmelizowane.
Wlej sok z cytryny, wymieszaj i smaż morele jeszcze 30 sekund. Jeśli chcesz, przypraw szczyptą cynamonu (lub kardamonu). Odstaw do przestudzenia. Część owoców możesz lekko rozgnieść widelcem, by uzyskać sos, resztę zostawić w kawałkach.
Krem:
W misce wymieszaj serek z jogurtem na gładki krem.
Dodaj cukier puder (lub miód) i opcjonalnie wanilię w takiej ilości, żeby krem był odpowiednio słodki.
Jeśli krem będzie zbyt gęsty, dolej 1–2 łyżki mleka i wymieszaj. Zbyt rzadki – wstaw na 10 minut do lodówki, by zgęstniał.
Podanie:
Nakładaj na przemian: warstwę kremu, warstwę smażonych moreli i trochę sosu z patelni do wysokich szklanek, aż je napełnisz.
