< Wróć do wszystkich przepisów
Podziel się

Zupa indyjska

Ilość porcji: 4–6
Czas przygotowania: ok. 40 minut

Składniki

Zupa:

  • 400 g filetu z kurczaka
  • 1 łyżka oleju roślinnego (np. kokosowego lub rzepakowego)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm)
  • 200 g mleka kokosowego
  • 400 g pomidorów krojonych z puszki
  • 1 szklanka czerwonej soczewicy (ok. 180 g)
  • 600 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1 łyżka przyprawy curry w płynie
  • sól i pieprz do smaku
  • sok z ½ limonki

Do podania:

  • 125 g serka Philadelphia z ziołami
  • świeża kolendra
  • plasterki czerwonej papryczki chili
  • plasterki limonki

Sposób przygotowania

Zupa:

  1. Pokrój mięso z kurczaka w kostkę. Posiekaj cebulę, czosnek i imbir.
  2. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż 3–4 minuty, aż zmięknie. Dorzuć czosnek i imbir, smaż jeszcze minutę. 
  3. Dodaj kurczaka i podsmaż mięso, aż przestanie być różowe (surowe).
  4. Dodaj pomidory z puszki, mleko kokosowe, bulion, soczewicę i przyprawę curry. Gotuj ok. 20–25 minut, aż soczewica będzie miękka, a zupa zgęstnieje.
  5. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki.

Podanie:

  1. Podawaj z kleksem serka na wierzchu każdej porcji.
  2. Udekoruj zupę świeżą kolendrą, chili i limonką.

Znajdź podobne dania: Philadelphia z ziołamiMięsoCebuloweWarzywaZupyDróbPapryka

Mam ochotę na

Fińska kanapka z rzodkiewką
Fińska kanapka z rzodkiewką
czas przygotowania: 10 minut
Zupa dyniowa
Zupa dyniowa
czas przygotowania: 25 minut
Lody waniliowe
Lody waniliowe
czas przygotowania: 20 minut (+czas mrożenia)
Tarta czekoladowa
Tarta czekoladowa
czas przygotowania: 65 minut
Matcha missu
Matcha missu
czas przygotowania: 30 minut + czas chłodzenia