Wszystkie składniki na naleśniki zmiksuj w dużej misce i odstaw na 30 minut. Dzięki temu ciasto troszkę zwiąże.
Mniejszą patelnię (około 20 cm średnicy) z powłoką nieprzywierającą mocno nagrzej i smaż cienkie naleśniki.
Usmażone naleśniki muszą ostygnąć, zanim przełożysz je kremem. W misce połącz połowę serka (w temperaturze pokojowej) z masłem na gładką masę. Dodaj cukier puder, drugą część serka i sok z cytryny.
Przełóż naleśniki cienką warstwą kremu (najlepiej za pomocą silikonowej szpatułki).
Wstaw tort na minimum pół godziny do lodówki, aby stężał.
Przed podaniem: na górę połóż resztę kremu i udekoruj tort owocami.
