Umytą cukinię zetrzyj na grubych oczkach, posól i odstaw w miseczce. Po upływie 5 minut porządnie odciśnij z niej wodę. Dodaj pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę.
W osobnej misce zmieszaj mąkę z jajkiem, pieprzem i 50 g serka Philadelphia ze szczypiorkiem do uzyskania gładkiej masy naleśnikowej. Dodaj cukinię, cebulę i wymieszaj z masą.
Na patelni rozgrzej 1/3 oleju i nakładaj masę po łyżce. W razie potrzeby dolewaj w trakcie smażenia pozostały olej.
Smaż placki przez 2 minuty, a następnie przekładaj na ręcznik papierowy do osuszenia z oleju. Pozostały serek Philadelphia rozrób z mlekiem do uzyskania rzadszej konsystencji.
