Kluski z makiem

Sposób przygotowania

1. Mak zalej 220 ml mleka i gotuj na małym ogniu przez 25 minut.
2. Obierz i ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie.
3. Odciśnij mak przez gazę.
4. Ubij ziemniaki z makiem, dodaj cukier oraz pozostałe mleko. Z powstałej masy uformuj długi wałek i odcinaj nożem 2-centymetrowe kawałki.
5. Zagotuj wodę w garnku i wrzuć kluski na wrzątek. Wyławiaj je po minucie od wypłynięcia.
6. Sparz pomarańczę, zetrzyj skórkę, a potem wyciśnij sok. Wymieszaj w misce serek Philadelphia z cukrem wanilinowym oraz świeżym sokiem z pomarańczy.
7. Rozsmaruj serek na dnie głębokiego talerza i nałóż kluseczki. Posyp je żurawiną i skórką z pomarańczy, a następnie polej miodem.