Turecka zupa z soczewicy (mercimek çorbası)

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 45 minut

Składniki

  • 250 g serka Philadelphia Light
  • 270 g czerwonej soczewicy
  • 100 g białej cebuli
  • 90 g marchwi
  • 2 ząbki czosnku
  • 25 g koncentratu pomidorowego
  • 12 ml soku z cytryny
  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • 25 g grzanek
  • 35 g pestek granatu
  • 12 g natki pietruszki
  • 2 g listków mięty
  • 20 ml oliwy
  • 6 g kminu rzymskiego
  • 6 g słodkiej papryki
  • 6 g soli
  • 3 g pieprzu

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzej w garnku oliwę i obsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulę, następnie pokrojoną marchewkę i po 5 minutach smażenia – czosnek. Smaż całość jeszcze 30 sekund.
  2. Dodaj przyprawy (kmin, słodką paprykę, pieprz), koncentrat i podsmażaj wraz z warzywami przez kolejne 30 sekund.
  3. Wlej bulion, wsyp soczewicę i zagotuj. Pozostaw zupę pod przykryciem na małym ogniu na 30 minut.
  4. Dodaj listki mięty, serek Philadelphia Light, sok z cytryny, sól i zblenduj wszystko na gładko.
  5. Serwuj zupę z natką pietruszki i grzankami. Posyp każdą porcję pestkami dyni i grantu.

Mam ochotę na

Rolada truskawkowa
Rolada truskawkowa
czas przygotowania: 35 minut (+ czas chłodzenia)
Placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane
czas przygotowania: 25 minut
Sernik czereśniowy na zimno
Sernik czereśniowy na zimno
czas przygotowania: 30 minut oraz czas schłodzenia
Sushi lunch box
Sushi lunch box
czas przygotowania: 45 minut
Wegetariańska zupa marchewkowa z batatem
Wegetariańska zupa marchewkowa z batatem
czas przygotowania: 40 minut