Rozgrzej olej w garnku do 200°C. Bataty umyj, obierz i pokrój w słupki 1 cm × 6 cm. Smaż ok. 5−7 minut, aż będą rumiane.
W międzyczasie wymieszaj przyprawy z solą. Zblenduj serek z mlekiem i czosnkiem.
Gotowe frytki przełóż na ręcznik papierowy i odsącz z oleju. Posyp wymieszanymi przyprawami i podawaj z sosem. Do dekoracji użyj posiekany szczypiorek.
