1. Obraną szalotkę drobno poszatkuj. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę 2 cm. Papryczkę chili potnij w cienkie plasterki. Orzechy brazylijskie posiekaj ostrym nożem i upraż na suchej patelni na złoty kolor.
2. W garnku rozgrzej olej, wrzuć szalotkę i smaż 3-4 minuty na średniej mocy palnika. Kolejno dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz połowę wcześniej przygotowanego chili. Całość zamieszaj i podsmażaj kolejne 2 minuty. Po tym czasie dorzuć ziemniaki. Połącz składniki i smaż 5-6 minut. Do podsmażonych warzyw wlej bulion i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
3. Odstaw garnek z ugotowaną zupą z palnika. Awokado przekrój na pół, usuń pestki i wydrąż za pomocą łyżki. Miąższ skrop sokiem z połowy limonki i przełóż do naczynia z zupą. Dodaj serek Philadelphia z ziołami i zmiksuj całość blenderem na krem. Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem.
4. Zupę krem podawaj udekorowaną listkami kolendry, papryczką chili, plasterkami limonki oraz orzechami brazylijskimi.
