Zupa gołąbkowa

Sposób przygotowania

Krem pomidorowy:
1. W garnku zagotuj bulion z passatą pomidorową.
2. Zmniejsz ogień i dodaj 125 g serka. Wymieszaj, aż się rozpuści i zupa stanie się aksamitna. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zostaw na małym ogniu.

Mieszanka gołąbkowa:
1.Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Kapustę poszatkuj, marchewkę zetrzyj.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę z czosnkiem. Dodaj mięso i smaż kilka minut, aż się zrumieni.
3.  Dodaj kapustę, marchewkę, liście laurowe i ziele angielskie. Dopraw solą i pieprzem.
4.  Wsyp ryż i dolej około ½ szklanki wody.
5. Gotuj pod przykryciem 15–20 minut, aż ryż się ugotuje, a kapusta będzie miękka (w razie potrzeby dolej wody).

Podanie
1. Do każdej miski wlej porcję gorącego kremu pomidorowego.
2. Na środku dołóż czubatą łyżkę mieszanki gołąbkowej.
3. Na wierzchu dodaj kleks serka i udekoruj zupę świeżym koperkiem.