Ponadto:
1. Miąższ z dyni i obrane ziemniaki potnij w kostkę. Cebulę pozbaw łupin i drobno posiekaj. Ząbki czosnku pokrój w plasterki.
2. W garnku rozgrzej olej i wrzuć na niego cebulę oraz czosnek. Smaż 3 minuty. Następnie dodaj ziemniaki, dynię i imbir. Dopraw do smaku solą, zamieszaj i pozostaw na ogniu 4 minuty. Wlej do garnka bulion, przykryj i gotuj na małej mocy palnika przez 10 minut. Po upływie czasu wlej przecier pomidorowy, dodaj 100 g serka Philadelphia Light i zmiksuj blenderem na krem. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Zupę podawaj w dyniowych miseczkach, udekorowaną pozostałym serkiem Philadelphia Light oraz pestkami dyni.
