Żółta sałatka

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 150 minut

Składniki

  • 200 g serka Philadelphia Light
  • 220 g piersi z kurczaka
  • 140 g mango
  • 200 g młodych ziemniaków
  • 170 g kukurydzy
  • 60 g jogurtu greckiego
  • 80 g żółtych pomidorków koktajlowych
  • 5 g przyprawy curry
  • 3 g kminu rzymskiego
  • 3 g pieprzu cayenne
  • 5 ml soku z cytryny
  • 12 g miodu
  • 60 ml oleju rzepakowego
  • 2 g czarnuszki
  • 2 g listków świeżej kolendry
  • 3 g soli
  • 2 g pieprzu czarnego świeżo zmielonego

Sposób przygotowania

  1. Z oleju, 2 g curry, pieprzu cayenne i miodu przygotuj marynatę. Pokrój pierś kurczaka w paseczki (2-3 cm), obtocz w marynacie i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Zagotuj wodę, posól i ugotuj młode ziemniaki.
  2. Zamarynowanego kurczaka wrzuć na rozgrzaną patelnię i smaż, aż mięso przyrumieni się i lekko skarmelizuje na brzegach. Przełóż je z patelni na ręcznik papierowy. Ziemniaki pokrój w kostkę. Serek Philadelphia wymieszaj z jogurtem greckim, pozostałym curry, kminem, sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem. Kukurydzę odsącz lub ugotuj, jeśli używasz świeżej.
  3. Mango pokrój w kostkę, zostawiając 6 plastrów do dekoracji. Ustaw blaszany ring na talerzu i w środku wzdłuż brzegów układaj kolejno warstwy pokrojonych młodych ziemniaków, kukurydzy, kurczaka, a środek wypełnij 2/3 serka Philadelphia zmieszanego z tymi samymi składnikami sałatki oraz pokrojonym w kostkę mango.
  4. Wierzch posmaruj resztą serka i wstaw sałatkę do lodówki na 20 minut lub dłużej. W międzyczasie umyj i pokrój pomidorki. Wyjmij sałatkę z lodówki i ostrożnie zdejmij ring. Wierzch udekoruj pomidorkami, czarnuszką oraz kolendrą, a z boku ułóż plastry mango.

Mam ochotę na

Miniplacuszki ziemniaczane
Miniplacuszki ziemniaczane
czas przygotowania: 35 minut
Muszle z polędwiczkami orientalnymi
Muszle z polędwiczkami orientalnymi
czas przygotowania: 30 minut
Dutch Baby z awokado, jajkiem sadzonym i boczkiem
Dutch Baby z awokado, jajkiem sadzonym i boczkiem
czas przygotowania: 30 minut
Szaszłyki z dorszem, batatem i cukinią
Szaszłyki z dorszem, batatem i cukinią
czas przygotowania: 25 minut
Wegeburgery w sosie pomidorowym
Wegeburgery w sosie pomidorowym
czas przygotowania: 40 minut