Kebab z kurczaka hariyali

Sposób przygotowania

Kebab

1. Kurczaka pokrój w większą kostkę.
2. W blenderze zmiksuj pęczki kolendry i pietruszki, czosnek, imbir i chili na zieloną pastę.
3. W misce połącz pastę z 125 g serka, 1 łyżką soku z limonki, przyprawami i oliwą.
4. Dodaj kurczaka do marynaty, dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.
5. Ponadziewaj mięso na patyczki do grillowania lub metalowe szpikulce.
6. Grilluj lub piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut, aż kurczak będzie złocisty i soczysty.

Sos

1. W międzyczasie przygotuj sos: wymieszaj 125 g serka z jogurtem, 1 łyżką posiekanych ziół i 1 łyżeczką soku z limonki. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Podanie

1. Gotowe kebaby podawaj z ćwiartkami limonki (do skropienia mięsa), porcją sosu i świeżą kolendrą.