1. Rodzynki namocz w gorącej wodzie i odstaw na 15 minut. Mleko zagotuj w garnku z migdałami, cukrem oraz solą – zmniejsz moc palnika i gotuj przez 15 minut. Pod koniec gotowania dodaj odsączone rodzynki, 30 g skórki pomarańczowej oraz przyprawy: korę cynamonu, laskę wanilii i mielony kardamon. Gotową zupę zdejmij z ognia i dodaj do niej 150 g serka Philadelphia Light. Odczekaj kilka minut i dokładnie wymieszaj.
2. Zupę podawaj udekorowaną pozostałym serkiem Philadelphia Light (50 g na porcję), 20 g skórki pomarańczowej oraz prażonymi płatkami migdałów.
