Tarta ze szparagami

Sposób przygotowania

1. Posiekaj zimne masło i połącz z mąką, delikatnie rozcierając w palcach, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
2. Dodaj jajko, sól i wodę, a następnie zagnieć gładkie ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.
3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
4. Schłodzone ciasto rozwałkuj na prostokąt. Wyłóż nim dno i boki formy na tartę o wymiarach 11 × 35 cm, dokładnie dociskając. Ciasto nakłuj widelcem.
5. Podpiecz ciasto w piekarniku przez około 15 minut, aż lekko się zrumieni.
6. Szparagi umyj i odetnij końcówki. Obsmaż je na maśle z każdej strony przez około 5 minut.
7. Wymieszaj jajko z serkiem Philadelphia i śmietanką, aż powstanie gładka masa. Oprósz solą i pieprzem.
8. Na podpieczony kruchy spód wyłóż masę śmietanowo-serową. Na wierzchu ułóż szparagi.
9. Piecz tartę w 180 stopniach Celsjusza przez 15 minut, aż masa się zetnie i lekko zrumieni.
10. Udekoruj tartę kleksami serka Philadelphia i kwiatami szczypiorku.