Tacos

Ilość porcji: 10
Czas przygotowania: 20 minut + czas pieczenia3 godziny

Składniki

Sos:

  • 125 g serka Philadelphia ze szczypiorkiem
  • 50 ml mleka
  • 10 ml soku z limonki
  • 3 g kminu rzymskiego
  • 2 g płatków chili

Szarpana wieprzowina:

  • 700 g łopatki wieprzowej
  • 6 g pieprzu cayenne
  • 6 g kminu rzymskiego
  • 6 g cebuli suszonej
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 ml coca-coli
  • 2 g soli
  • 2 g pieprzu

 

  • 10 tortilli kukurydzianych 15 cm
  • 3 g świeżej kolendry
  • 30 g papryczki jalapeño
  • 80 g czerwonej cebuli
  • 240 g awokado
  • 3 ml soku z limonki
  • 90 ml sosu barbecue
  • 5 g masła
  • 2 g czarnuszki

Sposób przygotowania

  1. Nagrzej piekarnik do 150°C.
  2. Natrzyj łopatkę wieprzową mieszanką przypraw: pieprzu cayenne, kminu, cebuli, wyciśniętego czosnku, soli i pieprzu.
  3. Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego z przykrywką i wlej coca-colę na dno. Piecz pod przykryciem przez 2 godziny, następnie zdejmij przykrywkę i kontynuuj pieczenie jeszcze przez godzinę. Upieczone mięso poszarp na kawałki przy pomocy widelca.
  4. Na rozgrzanej patelni roztop masło, obsmaż mięso z sosem BBQ.
  5. Wymieszaj dokładnie serek Philadelphia ze szczypiorkiem z mlekiem, kminem, sokiem z limonki i płatkami chili.
  6. Awokado obierz, pokrój i skrop pozostałym sokiem z limonki. Cebulę pokrój w piórka, a jalapeño w krążki.
  7. Tortille grilluj na patelni i układaj na nich: mięso, awokado, czerwoną cebulę, jalapeño i listki świeżej kolendry. Serwuj z sosem oraz czarnuszką.

Mam ochotę na

Ryż na mleku z serkiem Philadelphia, pieczonymi truskawkami, kruszonką i macierzanką cytrynową
Ryż na mleku z serkiem Philadelphia, pieczonymi truskawkami, kruszonką i macierzanką cytrynową
czas przygotowania: 25 minut
Sernik Espresso
Sernik Espresso
czas przygotowania: 60 minut + czas pieczenia
Makaroniki czekoladowe
Makaroniki czekoladowe
czas przygotowania: 90 minut
Minibabki z polewą czekoladową
Minibabki z polewą czekoladową
czas przygotowania: 45 minut
Empanady
Empanady
czas przygotowania: 2 godziny