< Wróć do wszystkich przepisów

Podziel się

Szpinakowe szpecle z pesto

Ilość porcji: 2

Czas przygotowania: 35 minut

Składniki

Szpecle:

150 g mąki pszennej
100 g serka Philadelphia Original
1 jajko
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ szklanki szpinaku (świeżego lub rozmrożonego i dobrze odciśniętego)

Pesto:

1 szklanka świeżego szpinaku
⅓ szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki orzechów nerkowca lub piniowych
1 ząbek czosnku
2 łyżki parmezanu
sól, pieprz do smaku
1 łyżka soku z cytryny

Do podania:

garść pomidorków koktajlowych
2 łyżki serka Philadelphia Original
listki świeżej bazylii (zielonej i fioletowej)
oliwa z oliwek (do skropienia)
świeżo mielony pieprz

Sposób przygotowania

Szpecle:

Zblenduj szpinak ze 100 g serka na gładką masę.
Dodaj jajko, mąkę, sól, gałkę muszkatołową – wymieszaj, aż uzyskasz gęste, lejące ciasto.
Zagotuj osoloną wodę. Przełóż porcjami ciasto do sitka lub specjalnej tarki do szpecli i przecieraj do wrzątku.
Gotuj, aż wypłyną na wierzch (ok. 1–2 minuty).
Odcedź szpecle i przelej zimną wodą.

Pesto:

Zblenduj wszystkie składniki pesto na gładką, intensywnie zieloną pastę.
Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny według uznania.

Podanie:

Wymieszaj ugotowane szpecle z pesto w dwóch słoikach lub miskach.
Dodaj połówki pomidorków koktajlowych, listki bazylii i po łyżce serka na porcję.
Skrop oliwą, oprósz świeżo zmielonym pieprzem

Znajdź podobne dania: Philadelphia Original Nabiał Warzywa Liściowe Dania główne Jajka

Mam ochotę na

  
Bigos z młodej kapusty  
czas przygotowania: 45 minut
					
Ciasto z sycylijskimi pomarańczami  
czas przygotowania: 80 minut
					
Kurczak szu szu  
czas przygotowania: 30 minut
					
Bakłażanowy burger  
czas przygotowania: 
					
Krem z białych warzyw  
czas przygotowania: 40 minut