Sernik wiedeński

Ilość porcji: 8
Czas przygotowania: 120 minut

Składniki

Sernik:

  • 500 g serka Philadelphia Original
  • 100 g masła + 10 g do posmarowania formy
    100 g cukru
  • 4 jajka
  • 8 g budyniu waniliowego w proszku
  • 12 g mąki pszennej

Polewa:

  • 175 g serka Philadelphia Milka
  • 200 ml śmietanki 36%
  • 100 g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania

  1. Nagrzej piekarnik do 150°C.
  2. Roztop masło w kąpieli wodnej. Serek Philadelphia Original wymieszaj z mąką i budyniem w proszku, następnie wlej przestudzone masło, dalej mieszając.
  3. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na wysokich obrotach miksera, aż uzyskasz puszystą, jasną masę. Delikatnie połącz ją z masą serową przy pomocy szpatułki.
  4. Wysmaruj masłem tortownicę o średnicy 20 cm. Wytnij z papieru do pieczenia okrąg o tej samej średnicy oraz pasek na długość obwodu formy, wyższy o 3 cm. Wyłóż nimi tortownicę i przelej do niej masę na sernik. Piecz przez 1 godzinę i 30 minut. Pozostaw ciasto w piekarniku do wystudzenia.
  5. Po tym czasie przygotuj polewę czekoladową: w kąpieli wodnej rozpuść czekoladę i serek Philadelphia Milka wraz ze śmietanką. Dokładnie wymieszaj i odstaw do momentu uzyskania odpowiedniej (niezbyt rzadkiej) konsystencji. Rozprowadź polewę na wierzchu sernika. 

Mam ochotę na

Ziemniaczki w mundurkach z serkiem Philadelphia i salsą pomidorową
Ziemniaczki w mundurkach z serkiem Philadelphia i salsą pomidorową
czas przygotowania: 10 minut
Mule w białym sosie winnym
Mule w białym sosie winnym
czas przygotowania: 20 minut
Pierogi à la karelskie
Pierogi à la karelskie
czas przygotowania: 60 minut + czas pieczenia
Bożonarodzeniowe ciasto z malinami
Bożonarodzeniowe ciasto z malinami
czas przygotowania: 135 minut
Burgery sushi
Burgery sushi
czas przygotowania: 50 minut