Obierz i zetrzyj chrzan na tarce, pora pokrój w krążki, a obrany korzeń pietruszki pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej olej, dodaj masło, a następnie podsmaż powyższe warzywa przez 5 minut.
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Razem z podsmażonymi warzywami wrzuć je do garnka, zalej bulionem i gotuj przez 20 minut. Wyłącz gaz i zblenduj całość do uzyskania kremowej konsystencji.
Dodaj serek Philadelphia oraz gałkę muszkatołową, pieprz i sól, wszystko dokładnie wymieszaj.
