Podziel się

Sernik Espresso

Ilość porcji: 8

Czas przygotowania: 60 minut + czas pieczenia

Składniki

Masa:

200 g serka Philadelphia Milka
500 g serka mascarpone
3 jajka
12 g kawy rozpuszczalnej
40 g budyniu waniliowego
40 g cukru pudru

Ciasto

2 żółtka
50 g zimnego masła
100 g mąki
20 g kakao
4 g proszku do pieczenia
50 g cukru pudru

Ponadto:

200 g serka Philadelphia Milka
garść ziarenek kawy

Sposób przygotowania

1. Mąkę, kakao, cukier, pokrojone masło, żółtka i proszek do pieczenia włóż do miski i zagnieć. Ciasto uformuj w kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

2. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno. W osobnej misce utrzyj żółtka z cukrem pudrem. Następnie dodaj serek Philadelphia Milka, mascarpone i zmiksuj. Dołóż kawę rozpuszczalną oraz proszek budyniowy. Całość dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj pianę z białek i delikatnie połącz z masą.

3. Przygotuj tortownicę o średnicy 20 cm. Dno oraz boki wyłóż papierem do wypieków. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj i wyłóż nim dno foremki. Kolejno nałóż masę serową i wyrównaj wierzch. Tak przygotowane wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz 50 minut. Gotowy sernik wystudź w piekarniku.

4. Przed podaniem rozsmaruj na wierzchu ciasta serek Philadelphia Milka i udekoruj ziarenkami kawy.

Znajdź podobne dania: Nabiał Sernik Philadelphia Milka Desery i wypieki Pieczone Jajka