Ogórka obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Szalotkę obierz i pokrój w drobną kostkę. Warzywa przełóż do miseczki, wymieszaj z sokiem z cytryny, miodem i oliwą. Dopraw solą i pieprzem.
Awokado przetnij na pół, wyciągnij pestkę. Za pomocą łyżki ostrożnie wydrąż awokado, pokrój w ćwiartki. Pomidory umyj i pokrój w ćwiartki. Na talerzu rozłóż awokado i pomidory, pomiędzy nimi nałóż kleksy serka, całość polej salsą i posyp szczypiorkiem.
