Rozgrzej pół łyżki oleju na patelni i wrzuć szpinak. Po odparowaniu wody z liści, dodaj masło i czosnek. Po 1,5 minuty przełóż szpinak z czosnkiem do miski.
Pomidory i oliwki pokrój na mniejsze kawałki. Do jeszcze ciepłego szpinaku dodaj serek Philadelphia z ziołami, pomidory, oliwki, musztardę i wymieszaj.
Sznycle rozbij na cienkie plastry, natrzyj solą oraz pieprzem i rozsmaruj na nich farsz. Zwiń w roladki i zabezpiecz wykałaczkami.
Wymieszaj pozostały olej z miodem i posmaruj pędzlem mięso z wierzchu. Wstaw do piekarnika w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 30 minut.
