Zagotuj wodę w dwóch garnkach: w jednym zblanszuj liście szpinaku, a następnie odciśnij z nich wodę na sitku. W drugim garnku ugotuj ziemniaki pokrojone w kosteczkę.
Usuń skórę z filetu z łososia, natrzyj go solą i pieprzem.
Ziemniaki wymieszaj z serkiem Philadelphia oraz chrzanem.
Rozwiń płat ciasta i rozsmaruj na nim musztardę, ułóż szpinak, na nim łososia oraz serek Philadelphia z ziemniakami i chrzanem.
Zawiń dłuższe krawędzie ciasta w kierunku środka i mocniej zwiń na końcach, aby uzyskać kształt kokardy. Posmaruj wierzch rozbełtanym jajkiem i piecz przez 35 minut.
