Gulasz:
• 1 puszka ciecierzycy (400 g)
• 1 czerwona papryka
• 1 brokuł
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
• 125 g serka Philadelphia z ziołami
• 1 łyżka czerwonej pasty curry
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka kurkumy
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sok z 1 limonki
• Sól i pieprz do smaku
Do podania:
• 200 g suchego ryżu brązowego (lub białego)
• Świeża kolendra lub mięta
Gulasz:
Do podania: