Sałatka z kaszą bulgur i pieczoną dynią

Sposób przygotowania

1. Kaszę ugotuj według wskazówek na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej olej i usmaż na złoty kolor cebulę pokrojoną w piórka.
3. Dynię skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem, połóż na blachę wyłożoną papierem i piecz przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C (góra-dół).
4. Kaszę wymieszaj z cebulą i z 2 łyżkami posiekanego szczypiorku, przełóż na półmisek.
5. Posyp kaszę dynią, pestkami dyni, jabłkiem pokrojonym na cienkie plasterki i rukolą, dołóż kleksy serka.
6. Wymieszaj składniki sosu i polej nim sałatkę. Oprósz potrawę pozostałym szczypiorkiem i ziarenkami czerwonego pieprzu.