Rozgrzej oliwę na patelni, wrzuć cebulę pokrojoną w piórka i czosnek pokrojony w plasterki, smaż 2 minuty. Szparagom odetnij zdrewniałe końcówki. Dodaj szparagi do cebuli. Dopraw solą i pieprzem, smaż 4 minuty.
Szparagi wyłóż na półmisek. Truskawki pokrój na grubsze plastry i posyp nimi szparagi, serek wykładaj dwoma łyżeczkami, formując obłe kształty.
Oliwę, ocet, miód, posiekany szczypiorek i natkę wymieszaj w miseczce do połączenia się składników. Polej sałatkę, posyp świeżą miętą i drobnym szczypiorkiem. Oprósz solą i pieprzem.
