Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Następnie przelej zimną wodą i oliwą z oliwek. Brokuł umyj i pokrój na średniej wielkości różyczki. Gotuj na parze około 10 minut. Ostudź. Utrzyj umytego i obranego ogórka na tarce o grubych oczkach i odciśnij nadmiar soku. Serek wymieszaj z wyciśniętym czosnkiem, jogurtem i przyprawami. Dodaj szczyptę cukru. Słonecznik upraż na patelni aż do przyrumienienia.
W dużej misce ułóż warstwowo, po kolei: makaron, brokuł, ogórek, sos. Całość posyp słonecznikiem.
