Rolada truskawkowa

Ilość porcji: 10
Czas przygotowania: 35 minut (+ czas chłodzenia)

Składniki

Na biszkopt:

  • 4 jajka
  • 100 g drobnego cukru
  • 100 g mąki tortowej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 łyżki ciemnego kakao
  • 50 g gorzkiej czekolady

Na krem truskawkowy:

  • 250 g serka Philadelphia Original
  • 100 g masła
  • 300 g świeżych truskawek
  • 100 g śmietany kremówki do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Serek Philadelphia wyjmij z lodówki, żeby nabrał pokojowej temperatury.
  2. Białka ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawaj partiami cukier i dalej ubijaj. Następnie podobnie zrób z żółtkami – dodawaj je stopniowo, cały czas ubijając. Do masy wsyp mąkę wymieszaną wcześniej z proszkiem do pieczenia i kakao. Dosyp startą czekoladę. Całość delikatnie wymieszaj szpatułką, żeby piana nie opadła.
  3. Płaską formę o wymiarach 28×42 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż masę do formy, wyrównaj. Piecz 12-15 minut w temperaturze 180 st. C.
  4. Na blacie rozłóż papierowy ręcznik. Upieczone ciasto wyłóż na ręcznik stroną z papierem do góry. Oderwij powoli papier. Roladę z ręcznikiem zwiń i pozostaw do wystudzenia.
  5. Przygotuj krem truskawkowy. Masło ubij do białości, partiami dodawaj serek Phily. Dodaj truskawki i zmiksuj.
  6. Rozłóż zimną roladę, usuń ręcznik. Ciasto posmaruj kremem serkowo-truskawkowym, zwiń i pozostaw na całą noc w lodówce.
  7. Roladę podawaj udekorowaną bitą śmietaną i truskawkami.

Mam ochotę na

Podudzia z kurczaka z warzywami
Podudzia z kurczaka z warzywami
czas przygotowania: 60 minut
Serek Philadelphia z makaronem Orzo, pieczonym łososiem, szparagami i migdałami
Serek Philadelphia z makaronem Orzo, pieczonym łososiem, szparagami i migdałami
czas przygotowania: 30 minut
Zapiekanka w chlebie
Zapiekanka w chlebie
czas przygotowania: 35 minut
Trdelník
Trdelník
czas przygotowania: 35 minut + czas oczekiwania i pieczenia
Philly cheesesteak
Philly cheesesteak
czas przygotowania: 30 minut