Duże papryki przekrój na pół, wyjmij gniazda nasienne. Cebulę pokrój w krążki.
Pomidorki koktajlowe przekrój na pół. Cukinię i pomidora pokrój wzdłuż na cienkie plastry, skrop oliwą z oliwek.
Warzywa grilluj przez około 10 minut.
Serek Philadelphia Original podziel na pół. Z jednej części przygotuj dip cytrynowy, mieszając serek z sokiem z cytryny oraz solą. Do pozostałego serka dodaj pastę z tamaryndowca, syrop z agawy, szczyptę pieprzu cayenne oraz sól.
Warzywa podawaj z dipami serkowymi oraz liśćmi świeżego szpinaku i ulubionymi kiełkami.
