Grillowane brzoskwinie z lodami brzoskwiniowymi

Sposób przygotowania

Lody brzoskwiniowe:

1. Brzoskwinie obierz i pokrój w drobną kostkę.
   
2. W misce połącz serek Philadelphia, śmietankę, miód (lub syrop klonowy) i sok z cytryny.
   
3. Dodaj pokrojone brzoskwinie i delikatnie wymieszaj.
   
4. Przełóż masę do pojemnika i wstaw do zamrażarki na minimum 4 godziny. Co 30–60 minut przemieszaj, aby uzyskać kremową konsystencję.
   

Grillowane brzoskwinie:

1. Brzoskwinie przekrój na pół i usuń pestki.
   
2. Każdą połówkę posmaruj cienko masłem i posyp cukrem trzcinowym.
   
3. Grilluj na patelni grillowej lub grillu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż pojawią się złote paski, a owoce lekko zmiękną.
   

Do podania:

1. Ułóż grillowane brzoskwinie na talerzach. Na każdą połówkę nałóż kulkę lodów brzoskwiniowych.
   
2. Udekoruj świeżą miętą i – opcjonalnie – posiekanymi orzechami lub wiórkami kokosowymi.