Gofry proteinowe z pieczoną dynią

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 35 minut

Składniki

Składniki na gofry:

  • 125 g serka Philadelphia z ziołami
  • 1 szklanka świeżego szpinaku
  • 2 jajka
  • ½ szklanki mąki owsianej lub pełnoziarnistej
  • ¼ szklanki mleka (możesz użyć roślinnego)
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • oliwa lub masło (do posmarowania gofrownicy)

Składniki na pieczoną dynię:

  • 200 g dyni (pokrojonej w kostkę)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki kuminu
  • sól i pieprz do smaku

Dodatki:

  • 125 g serka Philadelphia z ziołami
  • świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  2. Pokrój dynię w kostkę i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie skrop oliwą, dopraw solą, pieprzem i kuminem.
  3. Wymieszaj, aby kawałki dyni były równomiernie pokryte przyprawami. Piecz w piekarniku przez około 20 minut, aż dynia będzie miękka i lekko przypieczona.
  4. W blenderze zmiksuj szpinak z serkiem, jajkami, mąką, mlekiem, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, aż uzyskasz gładką masę.
  5. Rozgrzej gofrownicę i lekko posmaruj ją oliwą lub masłem. Nakładaj porcje ciasta na gofrownicę i piecz gofry przez kilka minut, aż będą złociste i chrupiące.
  6. Gotowe gofry posmaruj dodatkowym serkiem. Na wierzchu ułóż kawałki pieczonej dyni. Udekoruj świeżą kolendrą lub natką pietruszki.

Mam ochotę na

Deser czekoladowy
Deser czekoladowy
czas przygotowania: 75 minut
Pizza z serkiem Phily z ziołami
Pizza z serkiem Phily z ziołami
czas przygotowania: 2 godziny 20 minut razem z czasem wyrastania ciasta
Lasagne z grzybami
Lasagne z grzybami
czas przygotowania: 60 minut
Pumpernikiel z serkiem i karmelizowanymi brzoskwiniami
Pumpernikiel z serkiem i karmelizowanymi brzoskwiniami
czas przygotowania: 15 minut
Sernik wiedeński
Sernik wiedeński
czas przygotowania: 120 minut