1. Piekarnik nagrzej do 180°C. Marchew zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. W misce zmieszaj: mąkę, cukier, płatki owsiane, proszek do pieczenia i cynamon. Do suchych składników wbij jajko, dołóż startą marchew oraz 50 g serka Philadelphia Original. Całość dokładnie wymieszaj.
2. Z masy uformuj 10 ciasteczek, a ich wierzch delikatnie spłaszcz. Ułóż ciastka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika i piecz 10 minut. Gotowe wypieki przełóż na talerz i lekko przestudź.
3. Ciastka podawaj udekorowane 150 g serka Philadelphia Original i posiekanymi orzechami pekan.
