Chowder z kalafiora i kukurydzy

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 35 minut

Składniki

  • 125 g serka Philadelphia Light
  • 1 puszka kukurydzy konserwowej
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 2-3 łyżki oleju
  • 1 główka kalafiora (ok. 700 g)
  • ½ pora (biała część)
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 gałązki koperku
  • sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Kalafiora umyj i podziel na małe różyczki. Cztery cząstki sparz wrzątkiem i odłóż do dekoracji. Pora opłucz i pokrój w plasterki. Kukurydzę odsącz na sicie.
  2. Na rozgrzanym w garnku oleju podsmaż pora przez 4 minuty (na małym ogniu). Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, zamieszaj i smaż kolejne 2 minuty. Po tym czasie dodaj kalafiora i kukurydzę. Całość trzymaj na ogniu 5 minut, mieszając co jakiś czas.
  3. Do podsmażonych warzyw wlej bulion i gotuj przez 20 minut.
  4. Ugotowaną zupę zblenduj z 75 g serka Philadelphia Light na krem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  5. Chowder podawaj udekorowany różyczkami kalafiora, pozostałym serkiem Philadelphia Light i świeżym koperkiem.

Mam ochotę na

Ciasto czekoladowe z gruszkami
Ciasto czekoladowe z gruszkami
czas przygotowania: 60 minut
Kotleciki orzechowe z kapustą na miodzie i żurawinowym serkiem
Kotleciki orzechowe z kapustą na miodzie i żurawinowym serkiem
czas przygotowania: 90 minut
Biszkoptowy torcik śmietankowy
Biszkoptowy torcik śmietankowy
czas przygotowania: 1 godzina
Zupa PHO z krewetkami
Zupa PHO z krewetkami
czas przygotowania: 7 godzin
Kolorowa sałatka warzywno-owocowa
Kolorowa sałatka warzywno-owocowa
czas przygotowania: ok. 15 minut