Kalafiora umyj i podziel na małe różyczki. Cztery cząstki sparz wrzątkiem i odłóż do dekoracji. Pora opłucz i pokrój w plasterki. Kukurydzę odsącz na sicie.
Na rozgrzanym w garnku oleju podsmaż pora przez 4 minuty (na małym ogniu). Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, zamieszaj i smaż kolejne 2 minuty. Po tym czasie dodaj kalafiora i kukurydzę. Całość trzymaj na ogniu 5 minut, mieszając co jakiś czas.
Do podsmażonych warzyw wlej bulion i gotuj przez 20 minut.
Ugotowaną zupę zblenduj z 75 g serka Philadelphia Light na krem. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Chowder podawaj udekorowany różyczkami kalafiora, pozostałym serkiem Philadelphia Light i świeżym koperkiem.
