Plastry bakłażana oprósz solą i pieprzem. Roztrzep jajko. Obtocz bakłażana w jajku, mące i bułce tartej.
Panierowane bakłażany obsmaż na rozgrzanym oleju, na złoty kolor.
Bułki przekrój na pół i zrumień na suchej patelni.
Pieczywo posmaruj serkiem.
Na dolną część każdej bułki nałóż sałatę, posmarowany serkiem plaster bakłażana, a następnie dodaj plastry ogórka i marynowaną cebulę. Przykryj wierzchnią częścią bułki.
