Babeczki pumpkin spice

Sposób przygotowania

Babeczki

1. Piekarnik rozgrzej do 175°C, ustaw grzanie góra-dół. Formę na muffiny wyłóż papilotkami.
2. W misce połącz mąkę, kawę rozpuszczalną, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, przyprawę pumpkin spice i sól.
3. W drugiej misce połącz purée z dyni, biały cukier, brązowy cukier oraz olej. Dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym.
4. Suche składniki dodaj do mokrych w dwóch partiach. Wymieszaj do połączenia składników.
5. Ciasto przełóż do papilotek, wypełniając je do około ¾ wysokości.
6. Piecz przez 18-20 minut. Sprawdź patyczkiem, czy babeczki są upieczone.
7. Po wyjęciu z piekarnika całkowicie wystudź.

Krem

1. Serek krótko wymieszaj z cukrem pudrem i wanilią.
2. Dodaj zimną śmietankę 36% i ubij całość na gęsty, stabilny krem.
3. Krem przełóż do rękawa cukierniczego z dużą tylką.

Cynamonowy cukier

1. Brązowy cukier wymieszaj z mielonym cynamonem.

Składanie

1. Całkowicie wystudzone babeczki udekoruj kremem, tworząc wysokie rozetki.
2. Obficie posyp krem cynamonowym cukrem.
3. Na każdej babeczce ułóż laskę cynamonu.

Podanie

1. Do momentu podania przechowuj babeczki w lodówce.