1. Krewetki obierz z pancerzyków i oczyść. Makaron udon przygotuj według instrukcji na opakowaniu. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
2. Do rondelka włóż starty imbir, cukier i wlej ocet ryżowy. Doprowadź do wrzenia i dodaj do garnka krewetki. Gotuj krewetki po 30 sekund z każdej strony. Zdejmij naczynie z ognia. Dołóż 25 g serka Philadelphia ze szczypiorkiem, sok z limonki, sos sojowy, rybny oraz chili. Całość zamieszaj.
3. Makaron wyłóż na dwa talerze. Dodaj pomidorki, pędy bambusa oraz krewetki z sosem. Dokładnie wymieszaj składniki. Na wierzch sałatki nałóż po 50 g serka Philadelphia ze szczypiorkiem. Przed podaniem udekoruj danie orzeszkami ziemnymi i posiekaną miętą.
