< Wróć do wszystkich przepisów

Podziel się

Zupa PHO z krewetkami

Ilość porcji: 10

Czas przygotowania: 7 godzin

Składniki

1½ kg kości wołowych
1½ kg pręgi wołowej
1 kuper z kaczki
4 szalotki (nieobrane)
10 cm korzenia imbiru
3 goździki
1 łyżeczka ziarnistego czarnego pieprzu
1 laska cynamonu
2 gwiazdki anyżu
sos rybny do smaku (ale nie mniej niż 12 łyżek)
2 łyżki cukru brązowego
sól do smaku
200 g ugotowanego makaronu ryżowego/pszennego
mięso z gotowania
125 g serka Philadelphia ze szczypiorkiem
12 sparzonych krewetek
1 pęczek kolendry
liście bazylii tajskiej
sosy: rybny, sojowy, sriracha
chili w płatkach

Sposób przygotowania

Kości, pręgę i kuper zalej zimną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu w dużym garnku (ok. 10-litrowym).
Na suchej patelni przez 5 min upraż: goździki, czarny pieprz, cynamon i anyż. Przełóż do garnka.
Dodaj szalotki, imbir i gotuj przynajmniej 6 godzin na malutkim ogniu. Dopraw sosem rybnym, cukrem i solą.
Wyciągnij mięso i przecedź bulion.
Podawaj z dodatkami: makaronem, mięsem z gotowania, kleksami serka, krewetkami, kolendrą i liśćmi bazylii tajskiej.
Zupę dopraw w talerzu według uznania: sosem rybnym, sojowym, dla ostrości srirachą albo płatkami chili.

Znajdź podobne dania: Makaron Krewetki Mięso Philadelphia ze szczypiorkiem Ryby i owoce morza Cebulowe Kuchnia azjatycka Warzywa Zupy Drób Korzeniowe Wołowina

Mam ochotę na

					
    Babeczki dynie  
  
      czas przygotowania: 30 minut + studzenie
    
    Nachosy z dipem kimchi  
  
      czas przygotowania: 10 minut
    
    Kanadyjskie frytki  
  
      czas przygotowania: 15 minut
    
    Túrós rétes (strudel węgierski)  
  
      czas przygotowania: 15 minut + czas pieczenia
    
    Sernikoszarlotka  
  
      czas przygotowania: 90 minut + 2 godziny chłodzenia