Warkocz z polędwicy z buraczkami i serkiem Philadelphia

Ilość porcji: 3 porcje
Czas przygotowania: 90 minut

Składniki

  • długi kawałek polędwiczki wieprzowej (około 600 g)
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
  • 2 szczypty pieprzu
  • 1 łyżka oliwy

Buraczki z serkiem Philadelphia:

  • 1 szklanka utartych buraków
  • 1 szalotka
  • natka pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta kolendry w proszku
  • garść orzechów włoskich
  • 2 łyżki serka Philadelphia
  • 1 łyżeczka chrzanu tartego

Sposób przygotowania

  1. Umyj polędwicę i pokrój ją na 3 równe, długie kawałki. Oliwę zmieszaj z przyprawami
    i wyciśniętym czosnkiem. Zamarynuj mięso odłóż je na 20 minut.
  2. Z trzech kawałków mięsa ułóż warkocz – połącz pasy szpikulcem (na górze) i zapleć je. Dół także połącz szpikulcem, dzięki czemu mięso się nie rozplecie.
  3. Rozgrzej piekarnik do 190°C, góra/dół. W międzyczasie podsmaż mięso na rozgrzanej patelni, aż się zarumieni po obu stronach. Przełóż warkocz do brytfanny i piecz ok. 25 minut.
  4. Posiekaj szalotkę i połącz ją ze składnikami na surówkę (poza orzechami). Orzechy upraż na patelni i posyp nimi buraczki.

Wskazówka: Aby mięso nie wysuszyło się podczas pieczenia, wstaw na dno piekarnika naczynie
z wodą.

Mam ochotę na

Sernik arbuzowy
Sernik arbuzowy
czas przygotowania: 70 minut + czas tężenia
Pierogi lubelskie
Pierogi lubelskie
czas przygotowania: 75 minut
Stek z serkiem Philadelphia, wędzonym boczkiem, chorizo i marmoladą cebulową
Stek z serkiem Philadelphia, wędzonym boczkiem, chorizo i marmoladą cebulową
czas przygotowania: 20 minut
Deser à la bingsu
Deser à la bingsu
czas przygotowania: 25 minut + czas oczekiwania
Spaghetti w kremowym sosie
Spaghetti w kremowym sosie
czas przygotowania: 25 minut