Tarta z kiwi i limonką

Sposób przygotowania

Spód:

1. Ciastka zmiksuj na bardzo drobne okruszki (piasek).
2. Wymieszaj z roztopionym masłem, szczyptą soli i ewentualnie cukrem trzcinowym.
3. Wyłóż przygotowaną masą spód i boki formy do tarty (ok. 24 cm średnicy), dobrze dociskając.
4. Piecz w 180°C przez 10 minut. Ostudź.

Krem limonkowy:

1. W misce połącz żółtka, mleko skondensowane, sok i skórkę z limonek oraz 150 g serka (w temperaturze pokojowej).
2. Miksuj lub dokładnie wymieszaj rózgą, aż masa będzie gładka i jednolita.
3. Wylej krem na podpieczony spód i piecz przez ok. 15–18 minut w 160°C, aż lekko się zetnie.
4. Całkowicie wystudź, a następnie wstaw do lodówki na minimum 3–4 godziny (najlepiej na całą noc).

Krem śmietankowy:

1. Ubij zimną śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
2. Dodaj 65 g zimnego serka i krótko zmiksuj, aż połączy się z bitą śmietaną.
3. Przełóż krem do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdy.

Dekoracja:

1. Na schłodzonej tarcie ułóż plasterki kiwi i limonki, by lekko na siebie nachodziły.
2. Udekoruj ozdobnymi rozetkami kremu śmietankowego, rozmieszczonymi punktowo na całej powierzchni.