Szaszłyki z dorszem, batatem i cukinią

Sposób przygotowania

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Umyte warzywa pokrój w cienkie plasterki (około 0,5 cm grubości).
3. Dorsza pokrój na kawałki wielkości kęsa, dopraw solą i pieprzem.
4. Na patyczki do szaszłyków nabijaj na przemian plasterki batata, cukinii i kawałki dorsza. Skrop szaszłyki oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
5. Szaszłyki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 15 minut, aż bataty będą miękkie, a dorsz się zarumieni.
6. Na talerzu rozsmaruj serek, połóż na nim gotowe szaszłyki.
7. Udekoruj świeżymi listkami bazylii.