Cebulę zeszklij na maśle, dodaj do niej pokrojoną paprykę i smaż przez chwilę. Wsyp pokrojone w kostkę pomidory i ząbek czosnku. Podsmażaj 10 minut, w międzyczasie przypraw. Całość delikatnie wymieszaj. Wbij jajka. Patelnie przykryj pokrywka na ok. 10 min. W tym czasie posmaruj pieczywo serkiem Philadelphia (śmietankowym, light lub z ziołami). Posiłek podaj bezpośrednio na patelni.
