1. Quinoę ugotuj wg instrukcji na opakowaniu. Tak przygotowaną komosę ryżową przełóż do dwóch miseczek.
2. Szparagi obierz i przekrój na pół. W dużym rondlu zagotuj 2 szklanki wody z ½ łyżeczki cukru i ½ łyżeczki soli. Wrzuć pędy na wrzątek i blanszuj 3-4 minuty. Następnie odsącz.
3. Do misek z komosą dodaj: szparagi, połówki pomidorków koktajlowych, pokrojone awokado, kiełki oraz młode listki. Na każdą porcję sałatki nałóż 50 g serka Philadelphia z ziołami. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Sałatkę serwuj z ciepłą bagietką.
