Quesadilla

Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 40 minut

Składniki

  • 250 g serka Philadelphia Light
  • 100 ml mleka
  • 2 tortille (120 g)
  • 400 g mielonego mięsa wołowego
  • 100 g czerwonej cebuli
  • 2 ząbki czosnku (10 g)
  • 50 g koncentratu pomidorowego
  • 1 awokado (140 g)
  • 3 ml soku z limonki
  • 170 g czerwonej fasoli z puszki (odsączonej)
  • 150 g kukurydzy z puszki (odsączonej)
  • 10 ml oleju rzepakowego
  • 150 g żółtego sera (np. cheddar lub gouda)

Miks przypraw:

  • 4 g mielonej papryki
  • 3 g pieprzu cayenne
  • 6 g mielonego kminu rzymskiego
  • 6 g chili w proszku
  • 8 g suszonego oregano
  • 3 g cebuli w proszku
  • 3 g czosnku w proszku
  • 2 g czarnego pieprzu
  • 2 g soli

 

  • 50 g limonki
  • 10 g listków świeżej kolendry
  • 20 g jalapeño

Sposób przygotowania

  1. Odlej zalewę z kukurydzy konserwowej oraz fasoli w puszce. Zetrzyj żółty ser na tarce o grubych oczkach. Awokado pokrój w kostkę i skrop sokiem z limonki. Posiekaj czosnek i cebulę. Wszystkie przyprawy wymieszaj ze sobą.
  2. Na rozgrzanej patelni z olejem smaż mielone mięso – rozdrobnij je przy pomocy szpatułki. Wsyp przyprawy, a następnie dorzuć czosnek oraz cebulę, wymieszaj i smaż przez 5 minut. Wlej na patelnię koncentrat pomidorowy wymieszany z 3 łyżkami wody i duś pod przykryciem kolejne 5 minut. Zdejmij patelnię z palnika i dodaj do mięsa fasolę, kukurydzę oraz awokado.
  3. Rozgrzej czystą patelnię i grilluj po jednej tortilli (2 minuty z każdej strony). Na każdym placku rozłóż połowę mięsa wymieszanego z warzywami i posyp startym serem. Złóż tortille na pół i ułóż obok siebie na patelni. Grilluj 2-3 minuty z każdej strony. Gotową quesadillę podziel na 3 trójkąty.
  4. Serek Philadelphia Light wymieszaj dokładnie z mlekiem i nałóż po 1 łyżce na każdy trójkąt. Posyp gotową potrawę świeżą kolendrą oraz pokrojonym jalapeño i skrop sokiem z limonki.

Mam ochotę na

Wegeburger
Wegeburger
czas przygotowania: 25 minut
Kremowa zupa z podgrzybkami
Kremowa zupa z podgrzybkami
czas przygotowania: 60 minut
Babeczki z cytrynowym serkiem
Babeczki z cytrynowym serkiem
czas przygotowania: 40 minut
Galette z pomarańczami
Galette z pomarańczami
czas przygotowania: 45 minut + czas pieczenia
Serek Philadelphia z boczkiem, cukinią i sosem carbonara
Serek Philadelphia z boczkiem, cukinią i sosem carbonara
czas przygotowania: 5 minut