Pikantna zupa paprykowa z serkiem i chrupiącymi spiralkami

Sposób przygotowania

Zupa:

1. Na oliwie zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. 
2. Dodaj pokrojoną paprykę i chili, smaż przez 5 minut. 
3. Wlej bulion, gotuj przez kolejne 15 minut. 
4. Zblenduj całość na gładki krem. 
5. Dodaj serek i wymieszaj do uzyskania aksamitnej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem.

Spiralki:

1. Z mąki, jajka i soli przygotuj zwarte ciasto, przełóż do woreczka cukierniczego i wyciskaj cienkie spiralki na rozgrzany olej. 
2. Smaż na złoty kolor, odkładając je na ręcznik papierowy.

Podanie:

1. Zupę przelej do misek, dodaj plastry cukinii i paski papryki. 
2. Dołóż kleks serka i dwie chrupiące spiralki do każdej porcji. Udekoruj ziołami.