Wstaw wodę do garnka i dodaj 15 g soli. Zagotuj. W gotującej się wodzie blanszuj przez 1 minutę groszek. Odcedź i przelej zimną wodą. Przełóż do miski i rozgnieć widelcem na pastę (zostaw garść do dekoracji).
Dodaj serek Philadelphia Light, szczyptę soli i szczyptę pieprzu oraz posiekane drobno listki mięty (kilka zostaw do dekoracji). Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wbij jajka do miski, dodaj mleko oraz resztę przypraw i roztrzep delikatnie rózgą.
Rozgrzej olej na patelni i dodaj masło.
Gdy się rozpuści, wlej masę jajeczną i smaż 3 minuty z jednej strony i 2 minuty z drugiej.
Przełóż go na talerz i posmaruj ⅔ pasty, następnie złóż na pół i posmaruj resztą pozostałej pasty.
