Omlet:
• 3 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 1 łyżeczka masła do smażenia
Jabłka:
• 2 jabłka
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• szczypta cynamonu (opcjonalnie)
Krem:
• 80 g serka Philadelphia Original
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżka miodu
Do podania:
• garść posiekanych orzechów włoskich
Jabłka:
1. Umyj jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w grubsze plastry.
2. Na patelni rozpuść masło, dodaj jabłka, posyp cukrem trzcinowym i opcjonalnie cynamonem.
3. Smaż na średnim ogniu przez 5–6 minut, aż lekko się skarmelizują.
Omlet:
1. W misce ubij jajka z cukrem waniliowym i szczyptą soli na puszystą pianę.
2. Dodaj mąkę i delikatnie wymieszaj szpatułką.
3. Na patelni rozgrzej masło, wlej masę jajeczną i smaż na małym ogniu pod przykryciem przez 4–5 minut. Gdy spód się zetnie, obróć omlet i smaż jeszcze 2 minuty, aż będzie rumiany z obu stron.
Krem:
1. W miseczce połącz serek, jogurt grecki i miód. Wymieszaj do uzyskania gładkiego, lekkiego kremu. Wstaw do lodówki do chwili podania.
Podanie:
1. Usmażony omlet przełóż na talerz.
2. Posmaruj kremem, ułóż na nim jabłka i posyp orzechami włoskimi.
3. Omlet złóż na pół i podawaj jeszcze ciepły.
