1. W dużym garnku roztop masło i podduś na nim cebulę i czosnek. Dodaj pora oraz utarte na grubych oczkach marchewkę i korzeń pietruszki. Duś całość na dużym ogniu.
2. Kiedy warzywa zmiękną, wlej wino i mieszaj, aż odparuje. Po kilku minutach dolej bulion i dodaj serek Philadelphia, wymieszaj.
3. Wrzuć mule i przykryj garnek szczelną pokrywką. Co kilka minut podrzucaj je w przykrytym garnku, aby wszystko dobrze się wymieszało.
4. Po 10 minutach dodaj natkę pietruszki i jeszcze raz porządnie wymieszaj całość (cały czas pod przykryciem).
5. Przed podaniem przypraw potrawę świeżo zmielonym pieprzem.
