Kubeczki z sałatką kuskus z krewetkami

Ilość porcji: 10
Czas przygotowania: 40 minut

Składniki

  • 10 płatów makaronu lasagne
  • 20 krewetek
  • 1 awokado
  • 1/2 opakowania rukoli
  • 5 rzodkiewek
  • 4 łyżki kaszki kuskus
  • 1/2 opakowania serka Philadelphia Original
  • łyżeczka tartego chrzanu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • czosnek, rozmaryn, sól, pieprz, sok z cytryny

Sposób przygotowania

Makaron gotuj 10 minut w osolonej wodzie z oliwą. Ugotowane płaty pokrój na 3 równe części (odkrój pierwszy pasek o wielkości 1/4 z długiego boku, pozostałą część przekrój wzdłuż na pół). Każdą foremkę do muffinek wyłóż trzema kawałkami płata lasagne, tak aby stworzyć kubeczek. Włóż do każdego kubeczka kulkę z folii aluminiowej, żeby podczas pieczenia makaron nie zapadł się do środka. Piecz około 15 minut w temperaturze 150 stopni. W tym czasie umyj i osusz ręcznikiem papierowym krewetki. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż pokrojony ząbek czosnku i gałązkę rozmarynu. Dołóż skropione cytryną, posolone krewetki. Smaż na dużym ogniu, po 3-4 minuty z każdej strony.
Przygotuj kuskus: 4 łyżki tej kaszki zalej wrzątkiem, przykrywając delikatnie powierzchnię kaszki i zostaw, aż wchłonie wodę. Awokado i rzodkiewki pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj w misce wszystkie składniki poza krewetkami, przypraw i polej oliwą.
Upieczone kubeczki po wystudzeniu napełnij sałatką, a na wierzchu ułóż krewetki.
Podaj z dipem z serka chrzanowego Philadelphia.

Mam ochotę na

Sernik nowojorski z kremowym serkiem
Sernik nowojorski z kremowym serkiem
czas przygotowania: 30 minut + 75 minut pieczenia + czas studzenia
Tartaletki renifery
Tartaletki renifery
czas przygotowania: 50 minut
Tacos z wołowiną
Tacos z wołowiną
czas przygotowania: 30 minut
Bożonarodzeniowe ciasto z malinami
Bożonarodzeniowe ciasto z malinami
czas przygotowania: 135 minut
Tort naleśnikowy red velvet
Tort naleśnikowy red velvet
czas przygotowania: 2,5 godziny