Kofty z indyka z miętowym sosem i sałatką tabbouleh

Sposób przygotowania

Tabbouleh z bulguru:

1. Zalej bulgur wrzątkiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przykryj i odstaw, aż wchłonie płyn.
2. Po przestudzeniu dodaj pokrojonego w kostkę pomidora, ogórka, czerwoną cebulę oraz posiekane zioła.
3. Wlej oliwę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
   

Kofty z indyka:

1. W misce połącz mielone mięso z drobno posiekaną cebulą, przeciśniętym czosnkiem, przyprawami oraz posiekaną natką pietruszki.
2. Uformuj podłużne kotleciki.
3. Grilluj lub smaż na oliwie przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i soczyste w środku.
   

Sos miętowy:

1. Wymieszaj serek Philadelphia z jogurtem naturalnym.
2. Dodaj przeciśnięty ząbek czosnku (jeśli używasz), posiekaną miętę i sok z cytryny.
3. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
   

Do podania:

1. W głębokiej misce ułóż porcję tabbouleh, obok kofty i kleks sosu miętowego.
2. Udekoruj świeżym ogórkiem i plasterkiem cytryny.