Makaron:
• 180 g czarnego makaronu (np. spaghetti z sepią)
Owoce morza:
• 200 g krewetek
• 150 g małych ośmiorniczek
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Do podania:
• 2 łyżki serka Philadelphia Original
• kilka listków fioletowej bazylii
Makaron:
1. Makaron ugotuj według wskazówek na opakowaniu.
2. Odcedź, ale zachowaj odrobinę wody z gotowania (3–4 łyżki).
Owoce morza:
1. Na dużej patelni rozgrzej masło z oliwą.
2. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i smaż 30 sekund.
3. Dołóż obrane krewetki i oczyszczone ośmiorniczki. Smaż przez 4 minuty na średnim ogniu, aż owoce morza będą delikatnie zarumienione.
4. Dopraw solą i pieprzem.
Łączenie z makaronem:
1. Do owoców morza dodaj ugotowany makaron i wodę z gotowania.
2. Wymieszaj dokładnie i podgrzej przez 1 minutę.
Podanie:
1. Na każdym talerzu ułóż porcję makaronu z owocami morza.
2. Na wierzchu dodaj po łyżce serka na porcję.
3. Podawaj od razu – podczas mieszania na talerzu serek rozpuści się od ciepła makaronu i stworzy gładki, kremowy sos.
4. Udekoruj listkami bazylii.
