Chłodnik z kolendry i awokado

Sposób przygotowania

Chłodnik:

1. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, wydrąż miąższ.
2. Do blendera wlej maślankę, dodaj serek Philadelphia, awokado, kolendrę, przeciśnięty przez praskę czosnek i sok z limonki.
3. Zblenduj wszystkie składniki na gładki, kremowy chłodnik. Jeśli konsystencja będzie zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody lub maślanki.
4. Dopraw do smaku solą, pieprzem i (opcjonalnie) chili.
5. Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut – najlepiej podawać mocno schłodzony.

Podanie:

1. Przelej chłodnik do misek, dodaj kleks serka Philadelphia, polej oliwą i udekoruj listkami kolendry. Podawaj z grzankami lub pełnoziarnistym chlebem.